La Cuaresma trae dos elementos claves que hacen de esta época algo único, el sol extremo y los alimentos propios de la época como pescados y mariscos; es por ello que en el Hospital San José de Querétaro te compartimos algunas recomendaciones para evitar daños a tu salud durante estas fechas:

Ante el calor y el sol

• Aumenta la ingesta de líquidos
• Utiliza aditamentos como sombreros, sombrillas y lentes oscuros
• Usa ropa ligera y de colores claro al exponerte al sol.
• Procura no salir a caminar al aire libre entre las 11:00 y las 16:00 horas.
• Si sales, evita la exposición prolongada.
• Procura caminar por la sombra y descansar en sitios frescos a la sombra.

Pescados y mariscos

En estas fechas se incrementa su consumo y comerlos crudos, en malas condiciones o no freírlos lo suficiente, pueden ser causantes de enfermedades gastrointestinales. Por esto:

• Al momento de comprarlos, verifica que los productos estén en refrigeración o congelados.
• El producto debe estar en camas de hielo, sin rastros de sangre, vísceras, tierra o cualquier materia extraña que pueda contaminarlos.
• El pescado deberá tener los ojos y la piel brillante, las escamas no se deberán desprender con facilidad.
• Los pescados y mariscos deberán estar conservados en refrigeración a una temperatura de 4 grados Celsius o menos.
• No es recomendable descongelar los productos a temperatura ambiente, pues al hacerlo se desarrollan bacterias.
• Evitar el consumo de productos crudos.
• Es necesario lavar muy bien los productos pesqueros antes de prepararlos.
• Es aconsejable freírlos o cocerlos para destruir las bacterias y parásitos que pueden ser dañinos para la salud.